❀ CupCakes de Vainilla ❀

Ponquesitos de vainilla

hola chic@s ¿Como han estado? hoy les voy a compartir la receta y el método para hacer unos cupcakes de vainilla riquisimos como todo un profesional de la pastelería. 

Ingredientes:

♡ 100g de margarina sin sal

♡ 70g de manteca

♡ 200g de azucar

♡ 4 huevos 

♡ 250g de harina de trigo.

♡ 1/2 cucharadita de polvo de hornear

♡ 130ml de leche liquida 

♡  Esencia de vainilla 

Preparación:

♥ En un bol colocamos la margarina a temperatura ambiente y la cremamos (batimos) hasta que se ponga cremosa evite usar margarina light agregamos el azúcar y seguir batiendo hasta que tome un color pálido 

♥ Tenemos que separa las claras de las yemas de nuestros 4 huevos y reservamos las claras

♥ A la mezcla de margarina y azúcar le vamos a ir agregando las yemas de una en una mientras seguimos batiendo hasta que todo quede bien integrado.

♥Ahora le agregamos unas cucharadita de esencia de vainilla o nata, también pueden agregar un poco de ralladura de concha de limón y naranja que le da un toque divino. 

♥ En un bol tamizamos la harina y el polvo de hornear. 

♥Preparamos nuestros 130 ml de leche liquida (podemos agregar la leche en polvo y los 130ml en agua) o es valido sustituirlos por algún refresco dulce los que prefieren. he sabido de personas que le agregan de los 130ml de liquido una parte de alcohol como ron eso ya seria a gusto propio (si lo hacen me cuentan que tal). 

♥  Vamos a ir incorporando a la mezcla de huevo, azúcar y margarina la harina y la leche de la siguiente forma:

Agregamos un poco de la harina ya tamizada con el polvo de ornear y mezclamos.
Agregamos un poco de leche y mezclamos.
Agrrgamos otro poco de harina y mezclamos.
Y así consecutivamente hasta terminar, empezando con harina y terminando con harina.

♥ Montamos las claras de los 4 huevos a punto de nieve -suspiro o como lo conozcan- y agregamos a la mezcla batiendo con paleta de forma envolvente. 

♥ Luego ya podemos poner la mezcla en los capacillos. Esta mezcla alcanza para unos 24 cupcakes en capacillos numero 10. 

♥ Ponemos el horno a 180c pero si es eléctrico a 170.


♥ horneamos de 20 a 30 min dependiendo de la intensidad de nuestro horno.

Y Listo!!!! 


Ya despues si quieren pueden decorarlos con glaseado, algún topping, crema o azucar glass.

si quieren que les comparta como hacer la famosa crema de mantequilla a buttercream dejenmelo en los comentarios para el siguiente post.