Pasticho Vegetariano (Super fácil).

Zucchini and cheese baked.

Ingredientes:

√ Queso fresco rebanado (puedes sustituirlo por cualquier queso bajo en sal como queso Feta).

√ Calabacín.

√ Aceitunas/tomates/ maíz y/o cebollas (opcional).

Preparación:

●Luego de lavar el calabacín, lo cortas en tiras largas y delgadas (sin pelarlo) si el pyrex en el que van a hornearlo es muy pequeño lo pueden cortar en rodajas, todo depende.

●Si van a colocarle aceitunas píquelas en 4 (partes pequeñas), pero si van a usar cebolla lo ideal seria cortarla en julianas y los tomates y pimentones pueden ir en tiras o rodajas.

●En un pyrex  aceitado (bandeja de vidrio resistente al calor, donde normalmente se preparan los pastichos o la lasaña), vamos a colocar una capa de calabacín, sobre esa capa colocamos cebolla o pimenton para darle mas sabor (opcional) y por ultimo una capa de rebanadas de queso fresco.

● Repetimos hasta que entre capa y capa llenemos el Pyrex en su totalidad. 
● Al final podemos colocar las aceitunas, el maíz o las rodajas de tomate para darle mas color (opcional) y un poco mas de queso para cubrirlas.

● Pre-calentamos en horno a 350°c y lo dejamos hornear por 20-30 minutos. 

 Y Listo esta nuestro pasticho de calabacin y queso.